Name: 브로콜리 새우 샐러드
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 브로콜리; 새우; 홀그레인머스타드

브로콜리 새우 샐러드

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.7 / 5

브로콜리는 뛰어난 영양학적 가치를 지니지만, 때로는 맛있는 조리법을 찾기 어려울 수 있습니다. 이 레시피는 신선하게 쪄낸 브로콜리와 탱글한 새우에 상큼한 홀그레인 머스터드 드레싱을 더해, 건강과 맛을 모두 만족시키는 특별한 샐러드를 제안합니다. 활력 넘치는 하루를 위한 가볍고 든든한 식사로 안성맞춤입니다.

준비 시간15 분

조리 시간10 분

인분 수2 인분

칼로리280 kcal

🛒 재료 (Ingredients)

브로콜리 1송이 (약 300g)
새우 200g (손질된 것 기준)
홀그레인 머스터드 2큰술
올리브 오일 3큰술
레몬즙 1큰술
소금 1/2작은술
후추 약간
(선택사항)방울토마토 5~6개
(선택사항)어린잎 채소 한 줌
(선택사항)슬라이스 아몬드 1큰술

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👨‍🍳 만드는 법 (Instructions)

브로콜리는 작은 송이로 나누고, 줄기는 겉껍질을 제거한 후 적당한 크기로 썰어줍니다. 김이 오르는 찜기에 손질한 브로콜리를 넣고 5-7분간 쪄냅니다. 찐 브로콜리는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하여 아삭한 식감을 유지합니다.

사용된 재료: 브로콜리 1송이

새우는 해동 후 등 쪽의 내장을 제거하고, 키친타월로 물기를 제거합니다. 끓는 물에 새우를 넣어 1-2분간 삶거나, 달군 팬에 올리브 오일(선택사항)을 약간 두르고 노릇하게 익혀줍니다. 익힌 새우는 체에 밭쳐 물기를 빼고 식힙니다.

사용된 재료: 새우 200g

드레싱 재료인 홀그레인 머스터드, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 작은 볼에 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

사용된 재료: 홀그레인 머스터드 2큰술, 올리브 오일 3큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간

넓은 볼에 준비된 브로콜리와 새우를 넣고, 드레싱을 부어 고루 버무립니다. (선택사항) 방울토마토, 어린잎 채소, 슬라이스 아몬드 등을 함께 넣어 가볍게 섞은 후 접시에 담아 완성합니다.

사용된 재료: (모든 재료)

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