Name: 멸치볶음
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 멸치; 기름; 마늘; 간장; 물엿; 마요네즈; 후추

멸치볶음

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9 / 5

국민 반찬 멸치볶음은 고소한 맛과 감칠맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 요리입니다. 간단한 조리법으로 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 훌륭한 식탁을 완성할 수 있습니다. 바삭하고 맛있는 멸치볶음을 집에서 직접 만들어 보세요.

준비 시간5 분

조리 시간10 분

인분 수2 인분

칼로리300 kcal

달군 프라이팬에 멸치를 넣고 약불에서 노릇하게 볶아 불순물과 비린내를 제거합니다. 볶은 멸치는 체에 밭쳐 가볍게 털어 잔여 불순물을 제거해 주십시오.

사용된 재료: 멸치

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아 마늘 기름을 만들어 주십시오.

사용된 재료: 식용유, 다진 마늘

마늘 향이 충분히 올라오면 볶아둔 멸치를 넣고 마늘 기름과 함께 잘 섞어가며 다시 볶아 주십시오.

사용된 재료: 멸치

간장을 넣고 멸치에 간이 배도록 볶아줍니다. (선택사항) 마요네즈를 넣고 부드럽게 섞어가며 볶아주시면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

사용된 재료: 간장, (선택사항) 마요네즈

(선택사항) 후추를 약간 뿌려줍니다. 불을 끈 후 물엿을 넣고 여열로 멸치 전체에 윤기와 단맛이 고루 배도록 빠르게 섞어 주십시오.

사용된 재료: (선택사항) 후추, 물엿

완성된 멸치볶음을 접시에 담아 따뜻할 때 맛있게 즐겨 주십시오.

사용된 재료: 없음

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