[황금레시피] 향긋한 미나리 김치전 만드는 법

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미나리 김치전

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.6 / 5

향긋한 미나리와 매콤한 김치가 만나 완벽한 조화를 이루는 미나리 김치전은
비 오는 날 더욱 생각나는 특별한 별미입니다. 바삭하게 구워내어
입안 가득 퍼지는 풍미를 경험해보세요.

준비 시간20 분
조리 시간15 분
인분 수2 인분
칼로리380 kcal

🛒 재료 (Ingredients)


  • 미나리 1단

  • 배추김치 200g

  • 부침가루 1.5컵 (약 200g)

  • 물 1컵

  • 달걀 1개

  • 식용유 적당량

  • 간장 2큰술 (양념장)

  • 고춧가루 1/2작은술 (양념장)

  • 참기름 1/2작은술 (양념장)

  • 다진 마늘 1/2작은술 (양념장)

  • 다진 쪽파 1큰술 (양념장)

  • (선택사항)깨소금 1/2작은술 (양념장)

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👨‍🍳 만드는 법 (Instructions)

1

미나리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 3cm 길이로 썰어 준비합니다.

사용된 재료: 미나리 1단

2

배추김치는 속을 가볍게 털어내고 송송 썰어 준비합니다. 김치 국물은 약간만 사용하거나 필요시 제거합니다.

사용된 재료: 배추김치 200g

3

넓은 볼에 부침가루와 물, 달걀을 넣고 멍울 없이 고루 섞어 반죽을 만듭니다.

사용된 재료: 부침가루 1.5컵, 물 1컵, 달걀 1개

4

만들어진 반죽에 썰어둔 미나리와 배추김치를 넣고 부드럽게 섞습니다.

사용된 재료: 손질한 미나리, 손질한 배추김치

5

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

사용된 재료: 식용유, 전 반죽

6

별도의 작은 그릇에 간장, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 다진 쪽파, (선택사항) 깨소금을 고루 섞어 양념장을 만듭니다.

사용된 재료: 간장 2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 다진 쪽파 1큰술, (선택사항) 깨소금 1/2작은술

7

완성된 미나리 김치전은 따뜻할 때 준비된 양념장과 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

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