[황금레시피] 감칠맛 폭발! 역대급 찜닭 만드는 법

작성자:

찜닭

⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9 / 5

남녀노소 누구나 좋아하는 일품 요리 찜닭은 짭조름하고 달콤한 양념이 깊게 배어든 닭고기와 채소, 그리고 쫄깃한 당면의 조화가 일품입니다. 이 레시피로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 식탁을 완성해 보세요.

준비 시간15 분
조리 시간25 분
인분 수2 인분
칼로리600 kcal

🛒 재료 (Ingredients)


  • 닭다리살 정육 400g

  • 진간장 100ml

  • 굴소스 2큰술

  • 미림 2큰술

  • 물엿 1큰술

  • 흑설탕 2큰술

  • 다진 마늘 1큰술

  • 후추 약간

  • 감자 1개

  • 당근 1/2개

  • 청양고추 1개

  • 물 400ml

  • 대파 1/2대

  • 양파 1/2개

  • 불린 당면 100g

  • (선택사항)소고기 다시다 1작은술

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👨‍🍳 만드는 법 (Instructions)

[1]

기름을 두른 팬에 닭다리살 정육을 껍질부터 노릇하게 구워줍니다.

사용된 재료: 닭다리살 정육 400g

[2]

진간장 100ml, 굴소스 2큰술, 미림 2큰술, 물엿 1큰술, 흑설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간을 한데 섞어 양념장을 준비합니다.

사용된 재료: 진간장 100ml, 굴소스 2큰술, 미림 2큰술, 물엿 1큰술, 흑설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간

[3]

노릇하게 구운 닭다리살에 어슷 썬 감자와 당근, 청양고추를 넣고 물 400ml와 만들어 둔 양념장을 부어줍니다.

사용된 재료: 감자 1개, 당근 1/2개, 청양고추 1개, 물 400ml, 양념장

[4]

중불에서 뚜껑을 덮고 약 20분간 재료들이 부드러워질 때까지 조려줍니다.

사용된 재료: –

[5]

조려진 찜닭에 썰어 둔 대파와 양파를 넣고, 더욱 깊은 맛을 원하시면 소고기 다시다 1작은술을 추가합니다.

사용된 재료: 대파 1/2대, 양파 1/2개, (선택사항) 소고기 다시다 1작은술

[6]

마지막으로 불린 당면을 넣고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 잘 볶아 마무리합니다.

사용된 재료: 불린 당면 100g

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